Ruokajärjestelmän kestävyyssiirtymän mahdollistamiseksi tarvitaan ymmärrystä, millaisia maatalousyrittäjien ja kuluttajien odotukset ruoantuotannon ja kulutuksen tulevaisuudesta ovat, ja millaiset ekologiseen kestävyyteen tähtäävät ohjauskeinot ja toimet ovat heidän näkökulmastaan toimivia. Ruokatulevaisuudet -hankkeessa on paneuduttu näihin kysymyksiin toteuttamalla kaksi laajaa, maatalousyrittäjille ja kuluttajille suunnattua kyselyä, joista luonnonmukaiseen tuotantoon liittyviä kysymyksiä ja pohdintoja avaavat tutkijaryhmästä artikkelissaan Luken erikoistutkija Terhi Latvala ja Helsingin yliopiston tutkijatohtori Laura Salmivaara hankkeen loppuraporttia syvemmin.
